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applekissa

Author:applekissa
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街の中の喫茶店あっぷる 
徳島市籠屋町1丁目24
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定休日 水日祝 9:00~16:00

Apple Sweets工房
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定休日 水日祝(マルシェ時営業)
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2012.1.29 Apple Sweets工房プレオープン
朝、家を飛び出した時は雨模様。目指すは新町川ボードウォーク、とくしまマルシェが開催される今日は、Apple Sweets工房プレオープンの日です。小雨交じりのボードウォークには既に出店のパラソルが立ち並び、その中をぬうように新しい工房へ。昨夜遅くに閉めたはずのドアのカギを開けてまだ木の香り漂う店内へ。とうとう来たんだなと感じる瞬間です。

コーヒーウォーマーにスイッチを入れ、ショーケースにロールケーキを列べ、メンバーとレジの確認。全てが初めてのこと・・でもみんな今日の日をどれだけ楽しみにしていたか・・どれだけ夢見ていたか・・そんな干渉に浸る間もなく工房のドアは開店と同時に賑わしく出入りが始まりました。「いらっしゃいませー」皆も予行演習なしのいきなりの本番。その間、ほとんど同時に出勤してくれた西山きんこさんが、これまた忙しく接客係からレジ対応、お店の宣伝からお客様誘導まで、店内いっぱいに飾られた絵やグッズの傍で、また今回新しく誕生したロール天使グッズに産みの母の想いを伝え、本業(プロのイラストレーターなんですけどね)に欲がないというかプロらしからぬ本当にいつまでたっても私たちのきんこさんでした。

今日はあちこちより駆けつけて下さったお客様。一番乗りは遠く愛媛よりハートピアみなみの村田さん(あっぷる元職員)が初来店。頂いた素敵な観葉植物はくるるグッズの側にぴったり。うれしいな。その後も新工房を訪ねて来てくださるお客様は途切れることなく続き、その度ショーケースのロールケーキやプリンが端から端から無くなっていきました。

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そうこうしている内に、喫茶のほうで弁当を作っていたチームが、仕上がった弁当50個を持って参戦。さっそく店前に出して販売です。商店街とはちょっと勝手の違うマルシェの雰囲気に圧倒されながら、それでも店頭販売は皆の得意技、出したお弁当はあっという間に完売。そしてそして・・みんなの夢を巻き込んだロールケーキ(今回工房を記念して作られたハーフサイズ450円も大好評)や、生キャラメルソースのかかったあっプリンも、なんとお昼過ぎには全て完売。うれしいうれしいプレのオープンの日となりました。

うれしいのはロールケーキがいっぱい売れたから。
うれしいのはお客さまがいっぱい来てくださったから。
もちろんうれしい、うれしい、うれしい。

うれしいのは・・
何より何より、今日こうして本当に
私たちの場所がここに生まれたということ
みんなの夢を巻き込んだロールケーキの場所が
たくさんの方々に見守られながら生まれたと言うこと
目の前には新町川
昼も夜もずっと・・これからの未来をこの川とともに歩むんだな
オープンまでの準備の間、ここに来る度見るとはなしに見ていた川面
でももしかしたら、これから続く始まったばかりの私たちの未来を
きっとこの川は見ることになるんだろうな
ちゃんと生きよう ちゃんとしよう
これだけの人の想いがつまったこの場所を
誰ものいい場所になりますよう
2012.1.29 日曜日Apple Sweets工房プレオープン

本日、Apple Sweets工房プレオープンに来てくださいました全ての皆様にに心より感謝申し上げます。これからもどうぞよろしくお願い致します。

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※お昼に皆で頂いた山下さん奥様差し入れの手作りおにぎりとサンドイッチは、美味しくて未来の味がしました。